步骤 1
把面条摊开放，水开后蒸10分钟左右
步骤 2
姜，蒜和花椒在锅内炸香后捞出，加入五花肉炒至变色微焦，加入豆角，炒个2-3分钟，然后加入豆芽炒个1分钟，期间放入盐，生抽，耗油调味，其他调料根据喜好可适量加入
步骤 3
锅中加水，量不要没过菜，基本一半左右，烧开，汤汁的一大半用勺子捞出盛在碗中备用
步骤 4
把蒸好的面条放到一个盆中，上手打散，避免成坨，加入老抽给调个色，再次均匀打散后放到另个锅中的菜上，用两双长筷子将面与菜翻滚混合均匀，之前盛出的汤汁分三次浇上
步骤 5
将混合均匀后的面和菜放到蒸笼上，开火蒸10分钟，喜欢吃湿软的，可以多蒸个5分钟
步骤 6
出锅，一口面一口蒜，美味。
1、为了避免翻车，在炒菜时候，菜已经熟了有个7成。
2、蒸的时候，在锅中加水时候就可以把面放上面，要不然水开时候放高温蒸汽烫手。