日常生活中，鱼鳔、鱼肠、鱼精巢、鱼卵巢等内脏可以适当食用，但对于有代谢功能的内脏，则不建议吃，如肝、胆等。
1、鱼鳔：鱼鳔中富含胶质、维生素、矿物质、胶原蛋白、氨基酸等，营养价值较高，可以用来炒菜、煮汤，也可以制成花胶来食用，适当食用对人体有一定的好处。
2、鱼肠：鱼肠是鱼的内脏之一，营养成分与鱼鳔比较接近，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等，适当食用具有补充营养、提供能量等作用，但由于其比较难以清理干净，所以生活中并不常食用。
3、鱼精巢：鱼精巢又叫鱼白，是鱼制造以及贮存精子的内脏，其中含有鱼精蛋白，以及脂肪、维生素等，具有一定的止血作用，是一种制药原料。
4、鱼卵巢：鱼卵巢中含有鱼籽，鱼籽是一种营养丰富的食物，其中含有蛋白质、核黄素、卵磷脂、胆固醇、维生素和矿物质等，适当食用具有健脑、促进发育、增强体质等作用。
另外，鱼眼、鱼唇、鱼脑等器官也可以食用，但均不属于内脏。需要注意，鱼肝、鱼胆、鱼心、鱼胃等内脏主要进行代谢，其中含有大量的细菌、重金属、寄生虫等，所以不建议食用。
在食用鱼内脏之前要将其清理干净，并且充分加热，以免引起急性胃肠炎或寄生虫感染。